Aqui está tudo o que você deve saber, incluindo o melhor substituto do papel manteiga para assar e cozinhar.
O papel pergaminho aparece frequentemente em receitas, inclusive para panificação e pacotes embrulhados em pergaminho.
Mas muitas pessoas, especialmente os padeiros iniciantes, se perguntam: o que exatamente é o papel pergaminho e em que ele difere do papel encerado?Qual é seu propósito?
O papel manteiga é uma parte importante da panificação e um burro de carga versátil na cozinha que desempenha muitas funções além de apenas forrar uma assadeira, para a qual é ótimo graças às suas propriedades antiaderentes.Não só é ótimo para assar uma fornada de biscoitos, mas também é uma ferramenta útil para trabalhos de preparação, como ralar queijo ou peneirar farinha, e pode ser usado para cozinhar peixes delicados no vapor.
Há muitos pontos positivos em usar pergaminho, mas um ponto negativo é que ele pode acabar sendo caro e um desperdício, já que é um item descartável.Esteja você com orçamento limitado, procurando uma opção mais sustentável ou simplesmente não tenha papel manteiga em mãos, há muitos outros métodos que você pode usar, dependendo da finalidade para a qual você os está usando.
Para que é usado o papel pergaminho?
Tantas coisas!A qualidade flexível do papel manteiga é ótima para projetos de panificação em que você precisa forrar uma forma de pão ou assadeira para que o que quer que você esteja assando não grude na forma.É fácil cortar o papel no tamanho que você precisa para que ele forre facilmente a forma sem vincos.Melhor ainda, se você estiver assando brownies ou fazendo calda de chocolate, um pouco de papel manteiga pendurado nas laterais da assadeira torna muito fácil retirá-los para cortá-los.
O papel manteiga também é ótimo para decorar produtos assados.Muitos padeiros e decoradores de bolos profissionais usam um pedaço de papel manteiga para formar um saco de confeitar DIY chamado corneta, que usam para decorar sobremesas e escrever mensagens.Moldar o pergaminho em um cone também funciona como um funil improvisado que ajuda a eliminar a bagunça ao transferir itens como temperos ou granulados.Se você estiver cobrindo um bolo, colocar pedaços de papel manteiga sob o bolo antes de começar é um ótimo truque para evitar que a cobertura suje o suporte do bolo.
Horário da postagem: 15 de junho de 2024
